食安把關一起來 宜縣衛生局備500份篩檢試劑免費供索取

宜蘭縣衛生局。〔圖/記者陳木隆攝〕

清明節到了,宜蘭縣政府衛生局為方便民眾在家檢查所購買食品的安全性,即日起在該局及各鄉鎮市衛生所服務台,免費提供3種「食品簡易DIY篩檢試劑」供縣民索取,每人限領1份,發完為止。

 

宜蘭縣衛生局表示,所提供的試劑中,過氧化氫檢查試劑可用於檢查麵條、麵腸、丸類、豆干、豆皮及豆製品等;皂黃檢查試劑可用於檢查色澤鮮黃的鹹魚、醃黃蘿蔔及黃豆干等產品;二甲基黃及二乙基黃檢查試劑,可用於豆皮、豆干、黃蘿蔔、糖果、蜜餞、咖哩粉等呈色為黃色至橙黃色之加工食品。

 

衛生局指出,過氧化氫雖可用於食品(麵粉及其製品除外)作為殺菌用,但在最終產品中不得殘留,如果業者超量使用,將造成急性腸胃炎,包括噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉等不適症狀;至於皂黃及二甲基黃、二乙基黃為工業用色素,為非公告准用之食用色素,依規定不得使用於食品,食用可能會傷及肝臟細胞,甚至引發肝癌。

 

衛生局局長徐迺維表示,該局即日起免費提供500份「食品簡易DIY篩檢試劑」,領取後請依使用說明指示操作及妥善保管,將試劑放置於安全位置,以避免幼童及長者誤用,倘若篩檢出疑似「有」不合格食品,請逕向該局食品藥物管理科通報,並提供購買來源資訊,經派員稽查及抽驗結果確認違規事項,將依食品安全衛生管理法相關法令規定進行裁處。

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