國內大蒜產量減少，進口大蒜價格也居高不下，大蒜價格後市備受關注。農委會農糧署21日指出，今年國產大蒜收獲面積減少14％、產量減少約4％，且進口大蒜價格比往年上漲6成，但農糧署強調，今年大蒜產銷應可穩定。
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由於耕種面積與產量都比去年減少，國際蒜價也上漲，國產蒜價應該看漲；但農糧署指出，產地蒜農反映收購價格不漲反降，相當不合理，農糧署因此提醒蒜農不要急著拋售，採收後濕蒜應妥為乾燥，並且配合市場需求適時分批出售，可確保收益。立委也關切，外傳政府要大量進口蒜頭來壓抑國內價格，對此農糧署也否認。農糧署表示，國產大蒜雖從2月下旬陸續進入採收期，3月下旬進入盛產期，而1～3月已進口約6,660公噸，加上國產4萬9,651公噸，合計5萬6,311公噸，尚不足國內需求，但也沒有進口超量情形，收購價格不可能出現不漲反降現象；而目前收購價格是每公斤92.7元，也比去年每公斤77.3元高。
農糧署進一步指出，目前阿根廷大蒜產期已經結束，後續要到7月才可能自埃及進口，因此評估今年大蒜產銷應可穩定。但還是提醒蒜農，大蒜具耐貯存特性，在盛產期間不要急著出售，應乾燥後進行短、中期貯藏，再配合市場需求分批出售，以確保合理利潤。
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