真空封口機是將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內的空氣，達到預定真空度後，完成封口工序。可以有以下功能：1.對袋子進行抽氣+封口；2,直接對袋子口封口。相對來說這樣封口的食品會更加衛生，保持時間也長。而單純封口就比較簡單，但是相對來說就衛生方面比較差，保持時間也短。而且體積面積佔的也比較大
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購買真空包裝機要注意哪些事項呢?家裡是做食品加工的
真空泵是真空包裝機中最主要的部件，他的的好壞直接影響著真空包裝機的質量的好壞，所以在購買真空包裝機時應注意真空泵的質量，一般來說一台好的真空包裝機可以有以下幾點：
1.真空包裝機外型使用的材料:現在有噴漆的和不銹鋼之分,不銹鋼的型號也有區別,現在真空機上用得最好的是304號鋼。
2.真空食品包裝機電器上的差別,好的電器元件不容易壞,差的電器元件就不一樣了。
3.真空包裝機各個部件鏈接設計的合理性,安裝的精細程度對一台好的真空機都是有一定影響。
4.真空包裝機真空泵的好壞是有一定影響,使用環境的不同,包裝物的不同,真空泵的好壞才會顯現出來,主要在真空泵的使用壽命上和抽氣速率上的差別.真空泵的保養也是主要關鍵的環節,好的真空泵不保養也是很容易壞的。
真空包裝機品種繁多，在選用時應著重考慮下列因素。
a)包裝速度。出於提高生產效率的考慮，可選用雙室或多室的真空包裝機，以提高整
個生產的進度。
b)被包裝物品是否需要充填其他保護性氣體。可選擇帶有充氣裝置的多功能真空包裝機。
c)被包裝物品真空度的要求。如包裝物品需要在真空度較高的條件下才能完好保存，則需選擇腔式真空包裝機。
d)被包裝物品成分狀態對真空包裝機的要求。
真空包裝機的加熱絲總燒斷，是什麼原因？兩面換著斷，而且短時還會產生很大的氣味，大家幫我出出主意，謝謝
首先，可能是真空包裝機加熱帶的材料問題。現在普遍都用鎳鉻或者鐵鉻，鎳鉻質量好耐用但是價格也比鐵鉻貴很多。還有一種是不銹鋼帶加熱器，這種事質量最差的很容易燒毀。
第二，銅柱頭過度氧化，現在大多數國產真空包裝機採用的是銅柱頭，剛開始工作時還可以但是經過一段時間後就會被氧化成黑色，所以加熱帶就容易出現燒斷的現象。
第三，加熱帶燒斷的另一個原因可能是變壓器功率過小，而變壓器功率過小的原因則可能是偷工減料造成的質量問題。
第四，抽真空時間過短的話，室內殘留空氣過多也會導致加熱帶過早氧化。通常都是單室真空包裝機加熱帶損壞頻率小一些。
最後一點原因，就是程序設計問題。正確的加熱程序是加熱帶壓到封口線後才開始加熱工作，但是不少廠家一味追求工作效率往往沒來得及壓口就加熱，導致了加熱帶乾燒損壞。
鎳鉻合金電熱絲的優點是在高溫環境中的強度高，長期高溫運行不易變形，不易改變結構，且鎳鉻合金電熱絲的常溫塑性好，變形後的修復較為簡單。此外，鎳鉻合金電熱絲的輻射率高、不帶磁性、耐腐蝕能力好、使用壽命長。
如何根據產品尺寸來確定真空包裝機的規格？
真空包裝機生產企業目前所執行的標準是GB9177-2004標準，機器型號的區分主要是根據該型機的設計封口長度（即加熱排長度）來確定的，例如400mm長加熱排（包裝機）稱之為400型（通常稱呼），以此類推，500mm長加熱長度的包裝機即為500型等等，目前市場上出現的機型通常有：400型、500型、550型、600型、700型、680型、800型等等，當然還有很多屬於用戶特殊使用要求的非標型號，而在真空包裝機結構中還應有其它更重要的技術參數，這些參數與不同廠家、不同品牌的真空包裝機是不一樣的（譬如：雙排間距350mm，封口長度400mm稱為400型機，而雙排間距450mm，封口長度400mm也稱為400型機）。單室型機與雙室型機都是以封口長度定型號的。
由此我們認為用戶在選擇真空包裝機，不應單純按型號去選取機型。通俗講：由於各個用戶所生產的食品（包裝物）不盡相同，包裝尺寸不盡一樣，真空包裝的技術等級要求不同，工作效率的要求不同（產量大小等），而應根據用戶自己產品的特點（包括：液體、固體、粉末、膠狀、半液體；醬醃製品、肉類熟食、海產品等）、包裝袋尺寸的大小（包括：袋口寬度、袋縱向長度、裝好物品後的高度（厚度）來最終確定何種機型是適合於該用戶使用。)用戶確定機型的主要依據是該包裝機的封口長度，雙排間距、真空室最大可利用高度、整機生產效率高低等等。
目前家裡需要新的包裝機，請問我要怎麼去問廠商才可以買到自己想要的呢?
我告訴你問下面三個是最重要的 !
1、問尺寸。這裡所說的尺寸，不是機器的外形尺寸，而是封口線的尺寸還有真空室的高度以及中心距。這些尺寸可以幫助您確認您可以包裝多大的物品，這是從最基本的條件上來判斷機器是否適合您使用。
2、問配置。這個配置不是指電器配置，而是指真空泵。真空泵是真空包裝機的核心部件，它的工作效率直接決定了真空包裝機的工作效率，而且這個也是各大廠商價格有區別的根本所在。
3、問附加問題。所謂的附加問題就是是否含稅，是否含運費，以及隨機贈送哪些配件，機器有哪些易損配件和耗材等等，買設備是一次性投入，然是購買耗材卻是長期的事情，因此這個要非常注意才可以。
