低溫有急速冷凍的設備嗎? 低溫是冷藏保持食品新鮮度在攝氏7度以下 超低溫當然是零下幾十度至零下193度 甚至更低 當然有 零下28度 超低溫工作溫度約幾度 ? 那要看你這個食品要保存幾年的問題 當然是低於零下28度以下 急速冷凍設備要多久達到物品凝結狀態 ? 大約10分鐘以內攝氏7度以下算是保持冷藏食品的溫度 餐飲設備 冷凍設備 食品機械 Related posts: 買食品機械要注意什麼想買套做肉丸的機械,還不懂這方面倒底要注意什麼有人能給建議嗎? 我們家是開冰店的,可是上禮拜冷凍設備壞掉了,有沒有推薦很好的公司啊? 不銹鋼鍋具、器具批發賣場、工廠有推薦的嗎? 一般廚房中的設備有些什麼啊?在設計櫥櫃中要注意的具體留空的尺寸有那些啊?