廚房設計時需要通風嗎,選擇封閉式的廚房好嗎?

個人認為廚房設計需要通風,因為廚房是油煙味相當大的地方,廚房的空氣必須要保持清新,抽排廚房主要油煙的同時,也不可忽視烤箱、焗爐、蒸箱、蒸汽鍋以及蒸汽消毒櫃、洗碗機等產生的濁氣、廢氣,要保證所有煙氣都不在廚房區域瀰漫和滯留。如果沒有通風的話,要安裝一些設備,比如排風扇、抽油煙機等等來保持空氣清新,這樣成本會比較高。
封閉式廚房好處:廚房的雜物比較多,空間比較小就容易顯得雜亂,而且炒菜的油煙也容易影響其他空間。封閉式廚房將廚房和起居空間隔開來可以有效地解決這些問題。適合通風條件一般的廚房。

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