生魚片注意!海獸胃線蟲暴增283倍

摘錄自2020年3月23日Yahoo!新聞報導

華盛頓大學研究團隊於近日指出,寄生在魚類的線蟲「海獸胃線蟲」 (Anisakis),自1978年至2015年的這段時間暴增283倍。

對此,威斯康辛大學水海洋學教授伍德(Chelsea Wood)表示,儘管對人類健康風險低,但對於海豚、鯨魚、海報等海洋哺乳動物,可能產生有害影響,內容提到若人類吃到活生生的海獸胃線蟲,蟲子會入侵腸壁,進而引發類似食物中毒的症狀,例如噁心嘔吐腹瀉等等,但蟲子幾乎會在幾天後就死亡,症狀隨即消失,因此大多數人都認為只是單純的食物中毒而很難被查覺到。

雖然海獸胃線蟲不能在人類體內存活太久,不過卻可以在海洋哺乳動物中生活並繁殖,伍德表示,他們仍不確定線蟲大量爆增的原因,氣候變遷、肥料、洋流等等所產生的養分,以及同其海洋哺乳動物的數量增加,都可能是潛在原因。

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