屏東縣養殖漁業發展協會理事長李金生說

屏東縣養殖漁業發展協會理事長李金生說,過去中國對於台灣石斑魚需求量大,因養殖技術外流,中國養殖石斑的產量增加,台灣石斑魚競爭優勢漸失;2009年莫拉克颱風侵台,林邊、佳冬和枋寮地區的魚塭受重創,災過後有人改養肉質細緻、刺少的午仔魚,且以貨櫃冷凍運送,不像石斑需靠活魚運搬船,愈來愈多人跟進,目前屏東佔全台午仔魚養殖面積的八成,有後來居上的態勢;疫情期間,石斑魚價格因餐廳需求端銳減下跌,大小適合家庭用的午魚卻賣出每斤140元好價。
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