最近有沒有什麼推薦的高雄餐廳呢?想要帶朋友去吃特別的

民生頭條有一篇Stage 5,高雄一家平易近人的法國菜餐廳https://www.lifetoutiao.news/stage-5%EF%BC%8C%E9%AB%98%E9%9B%84%E4%B8%80%E5%AE%B6%E5%B9%B3%E6%98%93%E8%BF%91%E4%BA%BA%E7%9A%84%E6%B3%95%E5%9C%8B%E8%8F%9C%E9%A4%90%E5%BB%B3/

「一個平易近人,適合分享的法國菜」-Stage 5,跟著高雄衞武營國家藝術文化中心,同時開幕的「Stage 5」,是一家沒有距離感的法式餐廳。主廚蔡中和34歲,娃娃臉,在大廚房看起來比其他人都年輕。

他自小從中餐開始入廚,後來在高雄PASADENA法式餐廳開始接受訓練,前後七年,最後坐上研發部的主廚。期間,他曾經花三年時間在台北,英國,澳洲星級餐廳歷練,為了眼界,為了技藝而苦練英文(台灣主廚較弱的一環)。

離開PASADENA後,他先協助高雄有名的Cha Cha 餐酒館重新建立西班牙Tapas的菜單和風格,去年在股東支持下來表演藝術中心開了Stage 5 。原來以為這偏僻,又沒有基礎,會很難經營,但是卻出乎他們的預料,經常滿座。

於是股東決定二月底結束Cha Cha ,把公司所有資源,人才全部集中到stage 5 ,這的定位,是介於bistro 小酒館和Fine dining 之間,食物正式又偏休間,份量比一般法餐大,有些適合分享,不用擔心吃不飽。只是,為配合場依場館很多的家庭客,這裡也歡迎十二歲以下的兒童入場。也增加了不少客人。

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